Curry Maison aux Épices Naturelles : La Recette Facile et Authentique
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Un curry savoureux avec des épices 100 % naturelles
Le curry maison, c'est la promesse d'un plat généreux, parfumé et réconfortant. Avec les épices BigouZen — sans additifs, sans compromis — vous allez transformer votre cuisine en un vrai voyage des sens.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de poulet ou de pois chiches (version végétarienne)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 tomates fraîches
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de Curry en poudre BigouZen
- 1 c. à café de Curcuma BigouZen
- 1 c. à café d'Oignon en poudre BigouZen
- Sel gris de Guérande BigouZen (selon goût)
- Huile d'olive, coriandre fraîche
Préparation
- Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.
- Ajoutez l'ail, le curry en poudre, le curcuma et l'oignon en poudre. Faites revenir 1 minute pour libérer les arômes.
- Incorporez les tomates coupées en dés et laissez compoter 5 minutes.
- Ajoutez le poulet (ou les pois chiches) et faites dorer 5 minutes.
- Versez le lait de coco, salez avec le sel de Guérande et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Servez avec du riz basmati et parsemez de coriandre fraîche.
Pourquoi choisir des épices naturelles ?
Les épices BigouZen sont sélectionnées pour leur qualité et leur pureté : sans additifs, sans colorants, sans gluten. Résultat ? Un curry aux saveurs authentiques, plus intenses et plus saines qu'avec des mélanges industriels.
💡 Astuce BigouZen : Pour un curry plus relevé, ajoutez une pincée de Paprika fumé en fin de cuisson.