Mélange Sarrasin Gourmand
Conçu à base de sarrasin en poudre, ce mélange délicat enrobe parfaitement pommes de terre, pâtes et riz.
La douceur de l’oignon s’allie au sel de Guérande et aux herbes de Provence pour offrir une saveur rustique,
équilibrée et chaleureuse à vos plats du quotidien.
Gratin rustique pommes de terre, poireaux & sarrasin gourmand
Un gratin fondant, parfumé aux herbes de Provence, avec une touche légèrement toastée grâce au sarrasin.
🛒 Ingrédients (4 personnes)
800 g de pommes de terre
2 poireaux
2 c. à soupe de Mélange Sarrasin Gourmand BigouZen
20 cl de crème (ou crème végétale)
10 cl de lait
80 g de fromage râpé (comté, emmental ou tomme)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre
Préparation
Préchauffe le four à 180°C.
Émince les poireaux et fais-les revenir 5 minutes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Coupe les pommes de terre en fines rondelles.
Dans un bol, mélange la crème, le lait et le Mélange Sarrasin Gourmand.
Dans un plat à gratin :
une couche de pommes de terre
une couche de poireaux
un peu de mélange crème-sarrasin
Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
Termine par le fromage râpé.
Enfourne 40–45 minutes (couvre 30 min puis découvre pour gratiner).
Petit twist original
Avant d’enfourner, saupoudre légèrement le dessus avec
½ c. à café supplémentaire du mélange
pour créer une croûte aromatique encore plus marquée.
